آخرین بروز رسانی: ۲۵ ژوئن ۲۰۲۴
کلنل سندرز به «تبی» و «شیستا گالری» می رود
استکهلمیان – رستوران زنجیره ای مرغ سوخاری کنتاکی یا «کی اف سی» در خیلی از شهرهای سوئد  شعبه دارد. اما داستان این رستوران زنجیره ای آمریکایی در رابطه با پایتخت سوئد فراز و نشیب های مخصوص خود را داشته است و سابقه آن به اوایل دهه ۱۹۸۰ میلادی بر می گردد. رابطه ای که تنها پس از یک سال آشنایی به یک قهرکنان ۳۶ ساله منجر شد.

رستوران  زنجیره ای مرغ سوخاری کنتاکی یا «کی اف سی» ۴۳ سال پیش (سال ۱۹۸۱) اولین رستوران خود را در  شماره ۷۶ خیابان  مشهور "سه وا آ" در استکهلم افتتاح کرد, اما پس از زمان کوتاهی و در سال ۱۹۸۲  بواسطه اختلاف بر سر شیوه آماده سازی مرغ با مقامات بهداشتی سوئد، و همچنین عدم استقبال سوئدی ها،  تنها پس از حدود یک سال به تعطیلی کشیده شد. کی اف سی پس از آن به مدت ۳۶ سال از بازار پایتخت سوئد غایب  بود.

آشتی  با پایتخت سوئد پس از قهر ۳۶ ساله
اما بدنبال آشتی کنان «کلنل ساندرز» و شهر استکهلم، نخستین شعبه رستوران کی اف سی  باری دیگر در نوامبر ۲۰۱۸ در منطقه «بروما» در استکهلم افتتاح شد و "کی اف سی" سرانجام  پس از یک غیبت ۳۶ ساله باری دیگر به پایتخت سوئد باز گشت.

کی اف سی بخشی از کنسرسیوم بزرگ «یام» است که صاحب رستوران های زنجیره ای «پیزا هات» و «تاکو بل» نیز هست. کی اف سی امروز ۱۹ رستوران در شهرهای استکهلم، وستروس، اسکیلستونا، نیشوپینگ، اوره برو، کارلستاد، لینشوپینگ، میولبی، وکشو، مالمو، یونشوپینگ، لوند و گوتنبورگ دارد.

رستوران های کی اف سی در استکهلم در حال حاضر در محله های «بروما»، «سولنا» و «فارشتا» قرار گرفته اند. چند هفته پیش شعبه ای از کی اف سی نیز در منطقه «تبی» در شمال استکهلم  افتتاح شد.

در میان کشورهای نوردیک (سوئد، نروژ، دانمارک و فنلاند) تنها نروژ است که کی اف سی هیچ شعبه ای در آن ندارد.

افتتاح شعبه ای در ایرانی نشین ترین محله استکهلم
روابط عمومی کی اف سی اعلام کرده است که این کمپانی در پاییز پیش رو شعبه ای را در «شیستا گالری» در منطقه «شیستا» افتتاح خواهد کرد. این منطقه که به «سیلیکون ولی» استکهلم شهرت دارد و مرکز مهمترین کمپانی های تکنولوژی ارتباطاتی سوئدی و بین المللی است «ایرانی نشین» ترین محله استکهلم نیز بشمار می ود.

همزمان شعبه دیگری از کی اف سی نیز  در پاییز پیش رو میدان «لیلیه هولم» واقع در منطقه «لیلیه هولمن» استکهلم افتتاح خواهد شد.

«حلال» بی «حلال»
مدیر رستوران های زنجیره ای مرغ سوخاری کنتاکی در سوئد همچنین اعلام کرده است که در رستوران های این زنجیره در سوئد گوشت با «ذبح حلال» سرو نخواهد شد و  متعاقب این تصمیم  رستوران های مرغ سوخاری کنتاکی در سوئد عملا پذیرای مشتریان متقاضی این نوع از ذبح نخواهد بود.

مرغ سوخاری کنتاکی (کی اف سی)
کی‌ اف سی  مخفف کلمه
 Kentucky Fried Chicken
 به معنای "مرغ سوخاری کنتاکی"، نام یک رستوران زنجیره‌ای آمریکایی است که در سال ۱۹۵۲ توسط کلنل "هارلند ساندرز"  در ایالت کنتاکی آمریکا آغاز به کار کرد و امروزه در بیش از یکصد و بیست کشور جهان دارای بیش از نوزده هزار رستوران است. مرغ سوخاری غذای اصلی رستوران‌های زنجیره ای کی اف سی را تشکیل می‌دهد.

هارلند سندرز

"کلنل ساندرز" معروف در سال ۱۸۹۰ متولد شد و مشاغل مختلفی را از جمله فروشندگی، کارمندی بیمه، کار در مزرعه و پمپ بنزین انجام داد. در ۴۰ سالگی یعنی ۱۹۳۰ کارش را با یک رستوران کوچک بین راهی در اتاقکی در یک پمپ بنزین شروع کرد و از ابتدا خودش سر آشپز و صاحب امتیاز بود.

او به زودی معروف شد و در سال ۱۹۳۶ فرماندار ایالت به او لقب افتخاری کلنل (سرهنگ) داد و به همین دلیل او را به نام کلنل ساندرز می‌شناسند! در سال ۱۹۳۷  یک متل بسیار شیک در کنار مجموعه رستورانش ساخت. در سال ۱۹۴۹ اولین "مرغ کنتاکی" را خلق کرد و نه سال بعد در اوج شهرت باهمسرش کلودیا ازدواج کرد.

سرهنگ ساندرز در سال ۱۹۸۰ میلادی در زمانی که کمپانی با عظمتش حدود ۶۰۰۰  شعبه در سراسر جهان داشت بر اثر سرطان درگذشت و پرچم‌های ایالت کنتاکی ۴ روز تمام به احترام او به حالت نیمه افراشته درآمد.

کمپانی که او بنیان نهاد امروز ۱۹۰۰۰ رستوران در بیش از ۱۲۰ کشور جهان دارد.

ساختمان و دفتر مرکزی کی اف سی در شهر "لوئیز ویل" ایالت کنتاکی قرار دارد و بواسطه شباهت به کاخ سپید در واشنگتن دی سی به نام "کاخ سپید" مشهور است.

کی اف سی نامی آشنا و دیرین برای ایرانیان
در دوره شاهنشاهی در ایران، مرغ سوخاری کنتاکی شعبه های متعددی در ایران نیز داشت و رستوران های آن از محبوبیت زیادی در بین مردم و خصوصا جوانان برخوردار بود. اما همه این رستوران ها با وقوع انقلاب اسلامی و لغو امتیازشان بدنبال تحریمهای آمریکا علیه ایران تعطیل شدند.

در سال ۲۰۱۲ انتشار اخباری در ارتباط با "افتتاح نخستین شعبه رستورانی  کی اف سی در شهر کرج" موجبات خشم  مدیران کمپانی کی اف سی را فراهم آورد و این کمپانی با انتشار اطلاعیه ای رسمی اعلام داشت که این شرکت آمریکایی هیچ طرح و برنامه ای برای افتتاح شعبه ای از رستوران های خود در ایران ندارد و علیه هر شرکت و گروه اقتصادی که بخواهد از نام و نشان این شرکت در ایران استفاده کند، اقدام قانونی خواهد کرد.

در حال حاضر رستوران های تقلبی "کی اف سی" متعددی در شهرهای مختلف ایران افتتاح شده و ظاهرا بدون مشکلی مشغول فعالیت هستند.

استکهلمیان را در شبکه اجتماعی مورد علاقه خودتان دنبال کنید

اگر نظری در باره این مطلب دارید می توانید در زیر آن را بیان کنید